如何用醋制作豆腐

更新时间： 2025-05-03 16:53:37

方法步骤如下：

准备好黄豆，白醋。黄豆需要提前半天泡发；打豆浆：400毫升的水配两杯黄豆，准备一个布袋子，把打好的豆浆装进小布袋里挤出豆浆，过滤掉残渣；煮豆浆：煮的过程一定要经常搅拌到锅底，否则很容易糊。煮开后继续慢火滚上一分钟，煮熟；取一小碗，装上约20毫升醋和25毫升的水，兑好备用；煮好的豆浆凉上五六分钟左右，把兑好的白醋水慢慢倒进，一边用锅铲不停搅拌，如果不知道要加多少白醋水就慢慢倒，看见起花即可；静置十分钟，知道豆花与水分离；把点好的豆花倒进一个铺了纱布的底下能漏水的容器；最后盖好布，再用一个装了水，与装豆花的容器差不多大小的东西压上；压上约二三十分钟豆腐就成了。