做酸菜鱼怎么做好吃

更新时间： 2025-05-04 11:51:23

1、首先把草鱼处理干净后洗净，切下鱼肉，剔除鱼骨，鱼肉片成薄片装入碗中，鱼骨斩成块待用。鱼片中加入盐、白酒用手抓匀后用清水冲洗干净挤干水分。往鱼片中加入盐、白胡椒粉码入味，加入白酒、水、淀粉、油备用。

2、锅中放油，倒入鱼骨过油断生，加入适量清水大火烧开，加入姜片、葱段、白胡椒粉，烧至鱼汤呈乳白色，倒出滤出鱼汤。

3、另起一锅放油烧热，倒入酸菜翻炒，炒干水分再倒入泡椒、辣椒段、姜片、蒜片、葱段翻炒，倒入鱼汤大火煮沸，煮至出味。同时将鱼片倒入沸水中断生捞出，将酸菜底料打出，放入鱼盆底部，鱼片倒入酸菜汤中煮熟后盛出即可。

标签： 好听独特女孩名字精选大全

做酸菜鱼怎么做好吃相关文章

上一篇：枪战英雄怎么刷钻石下一篇：江西上饶弋阳到婺源有多少公里

其他相关资讯

天气预报导航