打糕怎么样做好吃
更新时间： 2025-06-25 20:50:54
原料：糯米。
辅料：豆沙、熟豆面、糖、盐。
步骤：
1、将糯米洗好，用清水浸泡十几个小时，泡到可以用手指能把米粒捏碎，把米捞出来将水沥干；
2、将米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右，蒸到软硬合适为止；
3、将蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌边打边翻。用水沾手并不断擦砧板，否则打糕会和砧板粘在一起翻不动。粘糕要求打得均匀；
4、把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟豆面等裹上一层即可，可蘸糖或盐食用。
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