全麦发糕怎么做
更新时间： 2025-09-27 03:13:59
1、准备好用料：全麦粉50g，中筋面粉100g，打泡粉1.5g，酵母1.5g，红糖20g，水150g，红枣若干。
2、将粉类（全麦粉、中筋面粉、打泡粉）混合。
3、水适当加热（与体温差不多），红糖溶于水。
4、搅拌均匀加入酵母，静置5分钟，倒入面粉混合，搅拌均匀至无干粉。
5、倒入容器，最好垫上纱布或者烘培纸方便脱模，因为蒸好的发糕会粘在容器上。
6、发酵50到60分钟至两倍大，上面放红枣。
7、入烧开了水的锅中，大火蒸30分钟，焖5分钟即可。
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