四川红汤排骨面的做法
更新时间： 2025-09-22 12:06:02
所需材料：
小排、葱、姜、香菇、糖、老抽、生抽、盐、八角、青菜；
做法：
1、排骨焯水沥干；
2、热锅热油，入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红椒爆香，入排骨炒香；
3、加水没过排骨，加入盐、料酒、冰糖、老抽、蚝油，烧开后转中小火盖上盖子炖1至1、5小时，期间舀出一些汤放入碗里作为面条的汤底；
4、排骨炖烂后大火收汁，即为红烧排骨面的盖码；
5、大锅中加入清水，水开后下入干挂面，再开后加入一杯冷水，水再次煮沸后捞起入红烧排骨汤底中；
6、将上海青放入沸水中焯几秒钟捞起放入面条中，再浇上之前做好的红烧排骨盖码即可。
四川红汤排骨面的做法 相关文章
上一篇：鸡胸肉要煮多久
下一篇：翡翠手镯戴在哪只手好
其他相关资讯
- 广东省珠海市珠海市气象台发布台风蓝色...
- 陕西省气象台发布地质灾害橙色预警
- 浙江省温州市瑞安市气象台发布大风黄色...
- 广东省汕头市汕头市气象台发布高温黄色...
- 广东省惠州市博罗县气象台发布台风蓝色...
- 广东省江门市台山市气象台发布台风蓝色...
- 广西壮族自治区桂林市灵川县气象台发布...
- 云南省文山壮族苗族自治州西畴县气象台...
- 广东省汕头市潮阳区气象台发布高温黄色...
- 广东省汕头市澄海区气象台发布高温黄色...
- 云南省楚雄彝族自治州禄丰市气象台发布...
- 贵州省铜仁市江口县气象台发布大风蓝色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市气象...
- 云南省昆明市石林彝族自治县气象台发布...
- 云南省文山壮族苗族自治州麻栗坡县气象...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州个旧市气象...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县气象...
- 广东省江门市新会区气象台发布台风蓝色...
- 广东省惠州市龙门县气象台发布台风蓝色...
- 广东省江门市恩平市气象台发布台风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>