如何做糯米米酒
更新时间： 2025-05-02 06:46:30
1、主料：糯米300克。
2、辅料：红曲粉2克甜酒曲2克。
3、调料：水适量江米酒3小杯。
4、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。
5、去掉多余的水分，放入电压力锅隔水蒸10分钟。
6、解压后摊凉备用。
7、酒曲。
8、红曲粉。
9、糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一小杯纯糯米酒。
10、盖上盖子，用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。把做好的酒滤出，这便是头曲了。剩下的酒酿再加入过面的凉开水，加盖包裹再发酵一个月，得到的便是二曲了。只是这二曲比起头曲，滋味上大打折扣了。
如何做糯米米酒 相关文章
其他相关资讯
- 极端天气频发的深层原因与长期应对策略...
- 极端天气频发：解析气候变化的当前影响...
- 河南省漯河市舞阳县气象台发布大风蓝色...
- 福建省南平市建瓯市气象台发布大雾黄色...
- 浙江省衢州市开化县气象台发布大雾黄色...
- 湖南省永州市冷水滩区气象台发布大雾橙...
- 极端天气频发：深度解析气候危机的成因...
- 黑龙江省大兴安岭地区呼中区气象台发布...
- 海南省定安县气象台发布大雾橙色预警信...
- 河南省平顶山市宝丰县气象台发布大风蓝...
- 广东省惠州市龙门县气象台发布大雾橙色...
- 江西省赣州市瑞金市气象台发布大雾橙色...
- 江西省抚州市广昌县气象台发布大雾橙色...
- 广东省惠州市惠东县气象台发布大雾黄色...
- 江西省抚州市气象台发布大雾橙色预警信...
- 福建省南平市浦城县气象台发布大雾黄色...
- 福建省三明市清流县气象台发布大雾黄色...
- 极端天气频发预警：气候变化下的城市应...
- 广东省肇庆市四会市气象台发布大雾黄色...
- 极端天气防护措施：气候变化应对策略与...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>