如何做糯米米酒
更新时间： 2025-09-29 08:53:12
1、主料：糯米300克。
2、辅料：红曲粉2克甜酒曲2克。
3、调料：水适量江米酒3小杯。
4、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。
5、去掉多余的水分，放入电压力锅隔水蒸10分钟。
6、解压后摊凉备用。
7、酒曲。
8、红曲粉。
9、糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一小杯纯糯米酒。
10、盖上盖子，用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。把做好的酒滤出，这便是头曲了。剩下的酒酿再加入过面的凉开水，加盖包裹再发酵一个月，得到的便是二曲了。只是这二曲比起头曲，滋味上大打折扣了。
如何做糯米米酒 相关文章
其他相关资讯
- 陕西省西安市蓝田县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省安康市镇坪县气象台发布暴雨蓝色...
- 江苏省徐州市沛县气象台发布大雾黄色预...
- 山东省临沂市莒南县气象台发布大雾黄色...
- 广西壮族自治区南宁市横州市气象台发布...
- 内蒙古自治区通辽市内蒙古通辽市科尔沁...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县气...
- 甘肃省庆阳市2025-09-2906...
- 山东省滨州市2025-09-2906...
- 山东省滨州市2025-09-2906...
- 安徽省六安市2025-09-2906...
- 河南省新乡市2025-09-2906...
- 河北省衡水市2025-09-2906...
- 浙江省宁波市2025-09-2906...
- 陕西省安康市2025-09-2906...
- 浙江省宁波市2025-09-2906...
- 甘肃省庆阳市2025-09-2906...
- 山东省临沂市2025-09-2906...
- 陕西省榆林市2025-09-2907...
- 广东省湛江市2025-09-2907...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>