猪皮高汤方法
更新时间： 2025-05-08 02:34:41
1、猪棒骨洗净后，敲碎。柴鸡宰杀，拔毛，洗净，去内脏，去除鸡油，鸡臀尖，鸡头。鸡头和臀尖内有异味会影响整个高汤的品质。
2、鸡油必须去除干净，这时候费点事以确保高汤无油。煮熟后再撇油那就是大忌，怎么努力也是不理想。
3、熬制的火候与时间:先烧开水，下入柴鸡，用大火棒骨烧开火后，转为中火烧2小时，这时候汤开始浑浊了，撇掉浮沫。
4、放入姜接着烧，这时候就不能偷懒了，要不停的搅拌，大约20分钟左右浓汤就熬好了。
5、放入盐，大葱，关火。
6、要想得到清汤转为小火持续熬煮即可。
猪皮高汤方法 相关文章
上一篇：雷军老家是仙桃哪里的
下一篇：关于打仗的四字词语
其他相关资讯
- 吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县气...
- 内蒙古自治区通辽市气象台发布雷电黄色...
- 山东省济南市章丘区气象台发布大风蓝色...
- 辽宁省辽阳市辽阳县气象台发布大风蓝色...
- 重庆市武隆区气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 印江县气象台发布大风蓝色预警信号
- 湖北省咸宁市气象台发布强对流黄色预警...
- 湖北省咸宁市嘉鱼县气象台发布强对流黄...
- 湖北省恩施州气象台发布暴雨橙色预警信...
- 湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县气象...
- 湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县气象...
- 湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县气象...
- 江西省吉安市泰和县气象台发布雷电黄色...
- 四川省达州市渠县气象台发布雷电黄色预...
- 重庆市黔江区气象台发布暴雨黄色预警信...
- 重庆市黔江区气象台发布暴雨黄色预警信...
- 江西省赣州市气象台发布雷电黄色预警信...
- 重庆市涪陵区气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县气象...
- 四川省达州市大竹县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>