猪皮高汤方法
更新时间： 2025-09-28 04:11:54
1、猪棒骨洗净后，敲碎。柴鸡宰杀，拔毛，洗净，去内脏，去除鸡油，鸡臀尖，鸡头。鸡头和臀尖内有异味会影响整个高汤的品质。
2、鸡油必须去除干净，这时候费点事以确保高汤无油。煮熟后再撇油那就是大忌，怎么努力也是不理想。
3、熬制的火候与时间:先烧开水，下入柴鸡，用大火棒骨烧开火后，转为中火烧2小时，这时候汤开始浑浊了，撇掉浮沫。
4、放入姜接着烧，这时候就不能偷懒了，要不停的搅拌，大约20分钟左右浓汤就熬好了。
5、放入盐，大葱，关火。
6、要想得到清汤转为小火持续熬煮即可。
猪皮高汤方法 相关文章
上一篇：雷军老家是仙桃哪里的
下一篇：关于打仗的四字词语
其他相关资讯
- 陕西省铜川市2025-09-2801...
- 辽宁省葫芦岛市2025-09-280...
- 河北省石家庄市2025-09-280...
- 江西省赣州市2025-09-2802...
- 安徽省马鞍山市2025-09-280...
- 广西壮族自治区崇左市2025-09-...
- 广西壮族自治区崇左市2025-09-...
- 广西壮族自治区崇左市2025-09-...
- 河北省秦皇岛市青龙满族自治县气象台发...
- 安徽省宣城市2025-09-2802...
- 安徽省六安市舒城县气象台发布大雾黄色...
- 江苏省连云港市气象台发布大雾橙色预警...
- 湖北省咸宁市2025-09-2802...
- 河北省邯郸市邱县气象台发布大雾橙色预...
- 河北省张家口市蔚县气象台发布大雾黄色...
- 湖北省咸宁市2025-09-2802...
- 安徽省马鞍山市当涂县气象台发布大雾黄...
- 安徽省马鞍山市和县气象台发布大雾橙色...
- 河北省衡水市2025-09-2802...
- 湖北省孝感市应城市气象台发布大雾黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>