博山肉烧饼怎么做

更新时间： 2025-06-27 15:27:08

用料：面粉500克、猪肉300克、鸡蛋1个、酱油1勺、盐克、葱1根、姜半块、花椒、油50毫升、酵母5克；

步骤如下：

面，鸡蛋，酵母，盐和匀，加入油，和成光滑面团；将五花肉或1好肉剁成肉馅，加姜，加盐和少许酱油；泡好花椒水，倒入肉馅，顺一个方向搅拌均匀；切好葱备用；找一平盘放好芝麻，找一碗盛油；将面分成合适小团，擀开，放馅儿，单独加葱；按照包子方式收口；包好后，放置案板醒着；压扁，擀薄，粘上芝麻；放入铺垫了油纸的烤盘；220度预热后，放入烤箱，顶部鼓起，色泽金黄即可；最后出炉即可吃

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