猪皮冻儿怎么做
更新时间： 2025-09-28 19:48:39
材料：
猪皮适量、八角适量、小茴香适量、桂皮适量、酱油适量、精盐适量、香叶适量。
步骤：
1、生猪皮，洗净，切长段；
2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出，一般煮5分钟；
3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛；
4、用刀把猪皮上的油脂刮净；
5、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条；
6、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开，去掉猪皮上的残余油脂；
7、水开后捞出猪皮；
8、把调料用纱布包好；
9、锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1到1、5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。
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