牛肉可以和鸡蛋一起煮么

更新时间： 2025-10-01 12:51:56

滑蛋牛肉

材料：牛肉、鸡蛋、酱油、小苏打、干淀粉、植物油、味精、精盐、胡椒粉、葱、香油。

做法：1、将牛肉切片，放入酱油、小苏打、干淀粉，加清水50毫升一起拌匀，最后倒入植物油，腌制30 分钟。2、将鸡蛋液搅匀，加入味精、精盐、胡椒粉、葱和油，一并拌成蛋浆。3、用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，再放入牛肉片泡油至熟，用笊篱捞起沥去油后，倒入蛋浆中一起拌匀。4、余油倒出，将炒锅放回炉上，倒入已拌匀蛋浆的牛肉，边炒边加油，炒至熟。5、最后淋香油和植物油，炒匀，上碟堆成山形便成。

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