白萝卜炒羊肉怎么炒

更新时间： 2025-12-01 22:39:52

1、将羊肉洗净，横切成薄片，加生抽、鸡粉、糖、绍酒、淀粉、油腌一下；

2、萝卜去皮切成长方形片，放入水中，加姜片、盐煮15分钟，捞出沥干水；

3、锅中适量放油，下羊肉炒几下，放入萝卜、葱段炒至羊肉熟，勾入用香油、胡椒粉、盐、糖、淀粉调好的芡，即可。

注意事项：

炒羊肉又滑又嫩的秘诀是在腌肉时拌入适量油，这样渗入羊肉纤维中的油份受热会膨胀，切断纤维，肉就又滑又嫩；如果羊肉实在太老，可以用苏打粉先腌约1小时，然后洗净抹干水，再用调料腌。

标签： 今天北京大部地区晴转多云明后天雷雨频繁出没

白萝卜炒羊肉怎么炒相关文章

上一篇：杨紫和白举纲一起参加的什么节目下一篇：取保候审可以不起诉吗

其他相关资讯

天气预报导航