秸秆成分对人体有什么好处

更新时间： 2025-05-03 14:17:30

在成熟的农作物秸秆中，包括玉米秸、玉米芯、豆秆、稻草、花生藤、花生壳、木薯秸秆、甘蔗渣、剑麻渣以及某些野生植物的主要成分是纤维素、半纤维素和木质素，还含有一些其他营养物质，如维生素、果胶质、脂肪等。纤维素、半纤维素一般情况下难以分解，其他的营养成分也因胶质包裹不易被反刍动物的消化系统吸收，对于黄粉虫的转化利用也有一定难度。

在这个领域中，科学家以反刍动物为对象做了大量研究工作，人们研究了牛、羊等反刍动物的消化泌液，发现这类动物中的纤维素、半纤维素分解为小分子的葡萄糖，并将碳水化合物、氮、氨、氧原子等组合成多种氨基酸、蛋白质等营养成分。比如由于牛瘤胃的反刍作用，能将不易消化吸收的草秆转化为天然的食物，那么如果能模拟一个人造的类似生态环境,在类似的牛瘤胃的微生物、酶的繁殖和活动作用下，就能使秸秆中的纤维素、半纤维素以及多聚糖等软化，降解成低分子碳水化合物，同时又部分地被微生物所营养和利用,合成游离氨基酸和菌体蛋白，从而实现把非反刍动物不能直接利用的农作物秸秆生物地转化为富含粗蛋白、脂肪、氨基酸和微量元素的农作物秸秆生化蛋白饲料。

作为黄粉虫的转化利用，将会大大提高效率。秸秆的主要成分是粗纤维，矿物质含量也比较丰富,并含有少量的蛋白质和油脂。自然状态下，秸秆细胞壁中的纤维素、半纤维素和木质素等相互交错在一起，不易被动物消化吸收，但是,经过特定处理，纤维素可与木质素分解，在细菌和纤维素酶的作用下，分解为低聚纤维素、纤维二糖和葡萄糖，能被动物所利用。

半纤维素和木质素也可被水解，只不过是难度大一些，水解产物同样是单糖或低聚糖，被动物采食吸收后，均参与动物碳水化合物代谢。而且，通过化学、生物学处理，秸秆饲料的蛋白质含量会显著提高，并增强适口性。

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