大排怎么做

更新时间： 2025-08-13 06:43:12

1、准备猪大排三块，最好选择购买带有肥肉的，洗净沥干备用。

3、将大排放在碗中，加入黄酒少量盐，葱姜腌制半小时。

4、在大排两面拍上干淀粉。

5、起油锅放入适量油，烧至8成热，下大排，炸至两面微黄捞出。

6、将油盛起，锅里留少量油，将刚才腌制大排的葱姜放入爆香。

7、加入几个八角，放入大排，加生抽炒匀后加适量开水。

8、盖盖大火焖煮10分钟。

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