凯里有哪些土特产

更新时间： 2025-09-26 03:48:14

主要特产:

1、狗肉汤锅：将狗杀死后，用稻草包裹着狗烧掉毛，剖开狗腹取出、肠杂清洗干净，与狗肉一起放铁锅里煮熟，放佐料。狗肉味鲜皮脆，汤特别香，是接待宾朋的名菜之一。2、螺丝鱼：将田螺与鲤鱼一起煮，按照酸汤做法一样烹调，也是苗族的一道名菜。郭氏牛肉干：历史悠久，主要以鲜黄牛肉配以米酒、蜜糖和20多种品味不同中药精制而成，具有甜、咸、麻、辣等品味，纯香开胃健胃。旧州郭氏牛肉干曾定为航空食品，远销省内外。3、黄平豆腐干：历史悠久，清朝时就很有名气。用本地黄豆为原料制成豆腐，然后再经过浸泡、烘烤而成。曾有“蟹黄脂白软嫩香，酒市呼朋细品尝”的诗句赞美。4、米酒：用大米或稻谷酿制，酒精度一般只有20度左右，平时自家酿成后装入坛内，节日宾客来至，用于接待佳宾贵客，客醉主人欢。5、茶叶：黄平产茶历史悠久。明清两代，浪洞云雾茶、旧州回龙寺茶、马场茶叶，曾作为贡品。