玫瑰花肉卷怎么做

更新时间： 2025-06-29 16:21:13

1、准备好用料：红心火龙果适量，面粉适量，猪肉80g，豆角25g，盐小于1g，黑芝麻酱小半勺，葱段少量。

2、取红心火龙果肉放入料理机，打成汁液，然后和面。边倒入汁液边用筷子搅拌成絮状。

3、最后和成软硬适中，不沾手的面团。然后把盆子倒扣在面团上，醒十分钟。这个时间正好用来备馅。

4、猪肉豆角小葱段放入料理机绞馅，在绞好的馅里放入少量盐，还有一小勺黑芝麻酱。

5、把面团压皮，尽量薄一点，为了美观，我用了一个圆形模具卡出圆形面皮。

6、每四片饺子皮如图示叠放。

7、在四张饺子皮上放上一排肉馅，并把肉馅向偏上部位压平。

8、取一根豆角，洗净，放在其中一端。作为花枝。把图中的半圆形饺子从放豆角的一段卷起，就像大大卷一样。在最后一端沾点水，就可以紧紧的卷好不开裂了。

9、因为要把花枝从璧笼的孔里插下去，所以不用屉布，在璧笼上刷了一层油。这样成品就不会粘在璧笼上。

10、锅内放凉水，大火蒸15分钟，出锅美美的，红心火龙果颜色稍变为暗红色了。

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