如何做葱蒜油
更新时间: 2025-06-24 07:07:44
1、干葱去皮洗净切碎;蒜剁成末;干辣椒和新鲜辣椒擦干净,剪成小段,一分为二左右;虾米泡水洗净,稍微剁成末,也不用太细了。热油,油温热到辣椒放下去就开始冒小泡就可以关小火,随即放入全部的:干辣椒、新鲜辣椒、花椒、麻椒、八角小火炸至不再冒泡,也就是榨干了。
2、用漏勺把油里所有能捞的东西捞出来。蓝后放入所有的干葱碎和蒜末,继续小火炸。炸至开始金黄。
3、看见开始金黄后放入虾米和芝麻。
4、继续搅一搅 ,停一停, 炸。直至看见干葱和蒜末比金黄颜色要深一点,就可以关火了。
5、关火后再搅一搅,放入适量的盐和辣椒粉,搅匀待凉就可以放罐子里储存了。
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