正宗茶叶蛋做法和配方
更新时间： 2025-09-28 13:50:51
1、主料：清水1升、鸡蛋8个。
2、辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。
3、做法：
（1）倒入清水，放入鸡蛋。
（2）大火煮5分钟。
（3）控水捞出。
（4）放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。
（5）倒入生抽、盐，大火煮2分钟。
（6）鸡蛋敲碎，倒入料汤。
（7）浸泡一小时即可。
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