喝豆浆为什么会涨肚

更新时间： 2025-06-21 11:15:25

豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物增加肾脏负担。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合易形成结石，会加重肾结石的症状。

喝豆浆的宜与忌：

1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人少喝豆浆。豆浆在酶的作用下能产气，所以平素胃寒的人别喝豆浆。

2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。

3、忌用保温瓶贮存豆浆，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。

4、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

5、生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用会发生恶心、呕吐、腹泻等症状。

6、鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。

7、一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。

8、空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。

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