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蛋白稳定剂是什么

更新时间: 2025-05-01 15:27:29

由优质乳化剂和食用胶体复合而成,可用于花生奶、豆奶、杏仁奶、核桃奶的生产,起到稳定、改善产品品质,使其具有奶油般的醇厚感。防止加工过程中产品起泡现象和奶油分层现象,能使蛋白质不沉淀。

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