猪肚鸡的汤怎么做才白
更新时间： 2025-12-30 09:29:25
材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量；
做法如下：
1、猪肚氽水，10分钟后捞出晾凉；
2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里；
3、把猪肚的开口处捆紧或缝合；
4、适量水烧开后放入包裹鸡的猪肚；
5、小火煲3小时；
6、捞出猪肚，汤放盐调味；
7、将猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽；
8、柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中，清汤便完美的融合了两种不同的鲜味，鲜美无比。
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