腊八米饭怎么做

更新时间： 2025-06-25 00:29:51

腊八米饭做法：

原料：粳米500克、糯米50克、腊肉250克、花生米50克、豆腐干40克、水发海带20克、白萝卜80克、白菜梗50克、胡椒粉3克、姜片10克、精盐10克。将腊肉洗净，切成小块。白萝卜、水发海带、豆腐干、白菜梗洗净，切成小块。粳米、糯米、花生米分别淘洗干净。铁锅上旺火，加水、腊肉、姜片，烧沸后除去浮沫，下入海带、花生米，用手勺推动。煮约5分钟后下粳米、糯米搅匀，再下入豆腐干、白萝卜、白菜梗，搅匀。煮至各种原料变软，撒入胡椒粉、精盐调匀，改用小火煮至汤干米熟透，即成。