崇礼区美食

更新时间： 2025-08-13 18:39:14

崇礼区美食有黄糕、莜面、八大碗、熏肉、圪渣饼等。

1、黄糕：是一种地方性糕类食物，用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为主要原料，香糯可口、富有弹性。

2、莜面：由莜麦加工而成的面粉，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。

3、八大碗：指席上的主要菜肴数量，通常为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类，有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。

4、熏肉：皮烂肉嫩、鲜香满口。

5、圪渣饼：外表金黄、脆香可口。

崇礼区，隶属于河北省张家口市，位于河北省西北部，地处内蒙古高原与华北平原过渡地带，北倚内蒙古草原，南临张家口市中心城区，城区距离张家口市中心城区50千米，距北京220千米，距天津340千米。介于北纬40°47－41°17，东经114°17－115°34之间。总面积2334平方千米。

崇礼区取儒家核心思想崇尚礼义而得名，2016年1月27日，撤销崇礼县，设立崇礼区。是2022年冬奥会雪上项目主要的竞赛场地之一。

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