蒸的包子发黄能吃吗

更新时间： 2025-09-21 08:08:08

蒸出的包子发黄，是因为发酵用老面放得过多，或者是苏打，泡打粉放多了所致；开裂是因为面和得不匀，且太干造成面团表面粘性不够，做好包子后面团粘合不牢，升温后，发酵膨胀就裂开了，可以食用。

解决办法：正确方法如下：

1、和面时干湿适度，搁放发泡剂适度，以现在用得比较多的酵母为例，一般发泡剂的比率5%即可。同时，放入少量白糖，因为酵母菌有很强的噬糖性，白糖可以帮助发酵。

2、发泡剂放进干面粉内，尽量顺时针搅拌和匀。

3、揉面软硬要适度。不能太干。要力保参与发酵

标签： 美食照片么发朋友圈

蒸的包子发黄能吃吗相关文章

上一篇：政府上班的是什么职业下一篇：平板电脑和ipad有啥区别

其他相关资讯

天气预报导航