乱炖海杂鱼做法

更新时间： 2025-09-21 20:35:36

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、大料适量、葱姜蒜适量、香菜适量、白糖适量、醋适量、大酱适量。

1、鱼去除内脏，洗净，控水；

2、葱姜蒜切好，备好花椒粒、大料，适量的大酱；

3、热油锅，放入鱼，煎至两面金黄；

4、放入葱姜蒜、大料和花椒炒香；

5、倒入适量料酒、酱油；

9、加入适量清水，盖盖焖15分左右；

10、待汤汁收的差不多时放入香菜段炒匀即可。

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