木须肉盖面怎么做
更新时间： 2025-06-18 01:39:49
1、瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀，腌15分钟，锅中倒入植物油待热，倒入瘦肉片大火滑炒至变色，盛出备用。
2、鸡蛋磕进大碗，加少许盐搅拌成蛋液，洗锅后重新热油锅，倒入蛋液，翻炒至熟用锅铲切成块，盛出备用。
3、热油锅，倒入切成菱形片的胡萝卜片，洒点水，煸炒至软身。
4、加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳，翻炒几下。
5、倒入切片的黄瓜，翻炒均匀。
6、加入已经炒过的猪肉片，加适量盐。
7、加少许白糖提鲜。
8、加少许生抽上色调味，翻炒均匀，适当洒点水。
9、加入炒好的鸡蛋。
10、生粉兑入适量清水调成水淀粉，淋入锅里勾个薄芡，翻炒均匀即可。
11、木须肉中下入面条即可。
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