麻辣鱼配方
更新时间： 2025-09-22 00:05:15
麻辣鱼的配方及烹饪方法：
用料 ：黑鱼、 食盐、胡椒粉、料酒、干淀粉、植物油、胡萝卜、西芹、姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣。
1、 乌鱼（黑鱼）宰杀后洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀，再淋入少许植物油，装入盘中待用；
2、 胡萝卜、西芹洗净切粒；
3、 炒锅置火上，放入植物油烧热，下入姜片、蒜片、葱节爆香，再下入干辣椒、花椒、豆瓣；
4、 炒出香味后，接着下入鱼头、鱼尾、鱼骨略炒，烹入料酒，倒入高汤，下陈皮、胡萝卜粒、西芹粒，调入酱油、鸡精、味精、醋，煮出味时，打去料渣，留下的汤汁盛入味碟中；
5、 红油入锅烧至七八成热，倒入一不锈钢盆中，随浆好鱼片及味碟上桌；
6、 将鱼片迅速倒入热油锅拨散，待鱼片烫熟发白发，将鱼片夹入味碟的蘸汁中稍浸，即可食用。
麻辣鱼配方 相关文章
上一篇：天刀手游怎么看排行
下一篇：华硕笔记本电脑怎么放碟片
其他相关资讯
- 贵州省毕节市七星关区气象台发布雷电黄...
- 广东省江门市新会区气象台发布暴雨黄色...
- 云南省文山壮族苗族自治州麻栗坡县气象...
- 云南省曲靖市宣威市气象台发布雷电黄色...
- 江西省赣州市兴国县气象台发布雷电黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县气象...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县气...
- 四川省凉山彝族自治州冕宁县气象台发布...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县气象...
- 广东省肇庆市德庆县气象台发布大雾黄色...
- 四川省甘孜藏族自治州雅江县气象台发布...
- 四川省凉山彝族自治州宁南县气象台发布...
- 山西省晋城市阳城县气象台发布暴雨蓝色...
- 云南省昭通市巧家县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省毕节市威宁县气象台发布雷电黄色...
- 陕西省延安市洛川县气象台发布大雾黄色...
- 甘肃省庆阳市环县气象台发布大雾黄色预...
- 四川省凉山彝族自治州金阳县气象台发布...
- 广东省中山市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 福建省莆田市涵江区气象台发布台风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>