红烧黄鳝的做法
更新时间： 2025-06-20 17:47:06
1、买回的活鳝鱼，先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀，不要剪断，但一定要剪断当中骨头。
2、捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴。
3、顺肚子中缝一直剪到肚膛底。
4、挖去肚肠，冲洗干净。
5、红杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。
6、倒入一壶开水，淹没鳝鱼，马上盖上锅盖。
7、闷2分钟开盖，用筷子搅几下，鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。
8、加入凉水，一条条洗净黏液，再在水龙头下冲洗干净。
9、剪去鳝鱼尾稍，鳝鱼剪成段备用。
10、原料备好：鳝鱼段，蒜头剥去皮成蒜粒，葱切葱花，姜切姜片。
11、锅内倒适量油，油热先放入大蒜粒炸香至金黄，再放入葱花、姜片炒香。
12、倒入鳝鱼段翻炒。
13、再放入料酒翻炒。
14、然后放老抽翻炒。
15、加入适量水、白糖和盐，大火烧开转小火烧至鳝鱼酥烂。
16、洒入黑胡椒粉。
17、大火收至汁浓酱厚，加入鸡精，淋入少许色拉油炒匀即可。
18、出锅装盘。
19、洒上少许香菜点缀。
红烧黄鳝的做法 相关文章
上一篇：抽拉式水龙头优点是什么
下一篇：小溪泛尽却山行原文
其他相关资讯
- 极端天气如何影响导弹精准度？揭秘风速...
- 四川省甘孜藏族自治州气象台发布暴雨橙...
- 四川省成都市金堂县气象台发布大风蓝色...
- 四川省甘孜藏族自治州泸定县气象台发布...
- 云南省玉溪市新平彝族傣族自治县气象台...
- 黑龙江省哈尔滨市延寿县气象台发布暴雨...
- 吉林省白山市气象台发布大雾黄色预警信...
- 云南省昆明市宜良县气象台发布地质灾害...
- 云南省玉溪市易门县气象台发布地质灾害...
- 江苏省南京市六合区气象台发布暴雨蓝色...
- 广西壮族自治区崇左市大新县气象台发布...
- 四川省甘孜藏族自治州得荣县气象台发布...
- 福建省龙岩市上杭县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省遵义市道真县气象台发布暴雨黄色...
- 台风过境时，军用雷达为何能穿透暴雨精...
- 江西省赣州市瑞金市气象台发布大风蓝色...
- 河北省保定市涿州市气象台发布高温橙色...
- 云南省迪庆藏族自治州德钦县气象台发布...
- 福建省龙岩市武平县气象台发布雷电黄色...
- 河北省廊坊市气象台发布高温橙色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>