求韩国拌饭和铁板饭的做法

更新时间： 2025-06-18 17:33:17

韩国拌饭

材料：寿司米饭、西葫芦、胡萝卜丝、豆芽、鸡肉末、姜、韩国辣椒酱、香油、胡椒粉。

做法：1、西葫芦、胡萝卜切丝，姜切末。2、锅里加入少许油，分别炒熟西葫芦、胡萝卜、豆芽菜。3、锅里少许油，爆香姜末，放入鸡肉末炒香，起锅时加入少许胡椒粉。4、热米饭铺在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末。5、淋上香油，加入辣酱，撒上芝麻，拌匀即可。铁板饭

材料：冷米饭小碗、鸡蛋一个、里脊肉、胡萝卜半个、蘑菇三朵。

做法：1、鸡蛋打散;胡萝卜、蘑菇切小丁，里脊肉切丝，与胡萝卜蘑菇丁混合，放少许绍酒、盐，搅拌腌着。

2、铁板加至足够热，倒入食用油，将腌好的肉丝、胡萝卜、蘑菇倒入铁板，加快翻炒，待肉丝变色，再翻炒一两分钟，盛出待用。

3、铁板加热放食用油，倒入米饭炒热，摊开炒热的米饭，火关小，两面煎黄，加大火，将鸡蛋均匀倒在摊开的米饭上。一分钟后再翻面，倒入炒好的肉丝，放入鸡精翻炒一会儿盛出，装盘便好。

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