白斩鸡怎么做

更新时间： 2025-06-20 19:53:10

1、鸡清洗干净，把鸡脚屈进肚子里，鸡翅反起在背上。

2、锅里放刚好没过鸡的水，加入1汤匙盐、1汤匙料酒、拍扁的生姜、葱段煮开。

3、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，依次两至三次，再把鸡放入水中小火煮4分钟，把鸡翻面再接着小火煮4分钟后停火，盖好焖半小时。

4、浸鸡时准备蘸汁。热锅放一大勺油烧至冒烟，把滚油分次倒入葱蒜碗中，再加入适量盐，白糖，味极鲜生抽，蚝油和芝麻油搅拌均匀即可。

5、把泡好的鸡捞出控掉水份后迅速泡入提前备好的冰水中。

6、最后斩件摆盘，食用时搭配做好的蘸汁。

标签： 鸡蛋黄怎么做好吃东西

白斩鸡怎么做相关文章

上一篇：史迪仔是哪个动画片里的角色下一篇：李依晓在电视剧扶摇里演的什么角色

其他相关资讯

天气预报导航