煎带鱼的做法
更新时间： 2025-04-29 07:09:15
1、主料：带鱼500克。
2、调料：大葱3克，盐3克，姜2克，八角2克，酱油45克，白砂糖5克，味精4克，大蒜（白皮）4克，猪油（炼制）20克，植物油50克，香油15克，小麦面粉15克，醋15克，料酒15克。
3、将鱼去鳞，挖鳃，剪去鳍，从鳃孔将内脏掏出后洗净。
4、将鱼两侧锲直刀纹，隔3厘米锲1刀，不能太深，划破鱼皮即可，大的从中间断为两段。
5、旺火坐油勺，入油，将鱼两面粘上一层面粉，下入勺内，移中小火煎成两面金黄色（注意沿勺边加入油晃转勺，煎鱼用中小火，均匀煎好）出勺装入盘内。
6、取炒勺旺火烧热，加入猪油，炸大料、葱、姜、蒜炝勺。
7、加料酒、醋、酱油、高汤，加白糖、味精、精盐，下入鱼后烧沸。
8、盖上盖，移微火熬至离透，汁浓。
9、移旺火收汁，淋香油出勺装盘。
煎带鱼的做法 相关文章
上一篇：一般的复印店用的是什么打印机
下一篇：辗转反侧类似词语
其他相关资讯
- 安徽省阜阳市2025-04-2905...
- 福建省宁德市2025-04-2905...
- 江西省赣州市2025-04-2905...
- 江西省赣州市2025-04-2905...
- 四川省达州市大竹县气象台发布雷电黄色...
- 江西省宜春市铜鼓县气象台发布大雾黄色...
- 江西省赣州市2025-04-2905...
- 江西省抚州市广昌县气象台发布大雾橙色...
- 辽宁省大连市金普新区气象台发布大风蓝...
- 福建省南平市2025-04-2905...
- 江西省抚州市黎川县气象台发布大雾橙色...
- 福建省三明市明溪县气象台发布大雾黄色...
- 吉林省白城市2025-04-2905...
- 江西省抚州市宜黄县气象台发布大雾橙色...
- 云南省思茅市宁洱哈尼族彝族自治县气象...
- 四川省达州市2025-04-2905...
- 江西省抚州市南丰县气象台发布大雾橙色...
- 内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎右旗气...
- 江西省赣州市2025-04-2905...
- 江西省赣州市瑞金市气象台发布大雾黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>