青椒怎样做带酸味的剁椒

更新时间： 2025-09-23 17:44:38

青椒做带酸味的剁椒其做法与”自制剁椒“相同。

主料：红尖椒500克；配料：大蒜50克，生姜25克；调料：盐约30克，白糖约10克，高度白酒约15毫升。

1、红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分。

2、将晾干水分的红尖椒去蒂。

5、将它们放入干净的容器内。

8、拌匀后装入干净的玻璃瓶中，最后放入一勺高度白酒，密封后室温下放置一天后转入冰箱，约10天后可食用。

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