电饭煲如何做排骨冬瓜汤

更新时间： 2025-04-30 13:22:16

1、冬瓜排骨汤（电饭煲）的用料：排骨500克，冬瓜200克，玉米1根，姜10片，葱1根，盐20克，白醋10滴。

2、步骤：（1）准备食材：新鲜排骨，切块，清水洗净；冬瓜，去皮，去瓤，切块；玉米，去皮，洗净，切段；姜，去皮，洗净，切片；葱，去皮，洗净，切段。

（2）排骨焯水：清水煮开，排骨下锅2分钟，有肉沫飘出；捞出排骨，过凉水冲一冲，去肉沫。（保证汤清亮，肉鲜美）

（3）煮排骨：将排骨，姜片，葱段放入电饭煲，加入适量清水，滴入白醋十滴，选择蒸煮模式。

（4）30分钟后加入冬瓜、玉米，适量的盐，选择煲汤模式2小时。

（5）两小时后，大功告成，可依据口味调整咸淡。排骨肉质细腻，冬瓜晶莹剔透，玉米粒粒饱满，汤汁清亮清香。

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