水煮鱼做法需要什么材料
更新时间： 2025-08-05 22:02:09
材料：鲤鱼、豆芽、金针菇、红干椒、麻椒、盐、味精、鸡精、淀粉、香油、料酒、胡椒粉、老抽、豆瓣酱、糖、葱、姜、蒜。
做法：
1、鲤鱼一条，在鱼的前后各切一刀，把腥线去掉，把鱼肉剔下。
2、鱼肉切大片，鱼骨斩小块。鱼肉用盐，味精，胡椒粉，香油，料酒基本码味后用淀粉上浆。
3、红干椒中间剪开备用。豆芽和金针菇洗好备用。
4、葱、姜爆锅下豆瓣酱炒出油。加入鱼骨煎一下。
5、加老抽到汤里，再加盐、鸡精、糖，煮至汤色稍微发白时加入豆芽和金针菇煮好。
6、将煮好的菜和鱼骨捞出装入容器内。
7、剩下的汤用淀粉勾芡，下入浆好的鱼片划散。滑好后倒入容器内，上面撒葱花和蒜末。
8、锅中做油可以稍多些，烧至7成热先下麻椒炸出香味，再放红干椒炸，快速倒入葱花和蒜末炸出香味倒入鱼片上即可。
水煮鱼做法需要什么材料 相关文章
其他相关资讯
- 降温10℃该穿什么？气象学家教你用3...
- 梅雨季除湿机开26℃还是18℃？气象...
- 山西省长治市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 山西省长治市沁源县气象台发布雷暴大风...
- 重庆市酉阳土家族苗族自治县气象台发布...
- 湖南省益阳市南县气象台发布雷雨大风蓝...
- 山西省临汾市洪洞县气象台发布暴雨蓝色...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县气象...
- 山西省临汾市气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 云南省昭通市镇雄县气象台发布地质灾害...
- 广东省河源市连平县气象台发布暴雨红色...
- 安徽省宣城市气象台发布强对流黄色预警...
- 陕西省气象台发布山洪灾害黄色预警
- 江西省上饶市余干县气象台发布大风蓝色...
- 山东省荷泽市鄄城县气象台发布雷电橙色...
- 安徽省宣城市泾县气象台发布暴雨蓝色预...
- 湖北省孝感市大悟县气象台发布强对流黄...
- 江西省九江市都昌县气象台发布雷电黄色...
- 德江县气象台发布雷电黄色预警信号
- 山西省临汾市翼城县气象台发布暴雨蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>