红豆糕怎么做红豆糕的家常做法
更新时间： 2025-05-01 05:04:00
原料：糯米粉120克、澄粉（小麦淀粉） 50克、红豆150克、食用油、清水、白糖适量。
做法：
1、将干糯米粉放到容器内，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟；
2、红豆清洗干净，放入电压力锅，加入清水，没过红豆一指腹高。同时加入白糖。电压力锅按豆类按钮，煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅；
3、开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水；
4、将晾凉的红豆放入搅拌机，并加入适量的凉开水；
5、搅拌片刻；
6、用小火将豆沙熬成浓稠状；
7、蒸好的糯米粉、澄粉和红豆沙混在一起，揉成柔软且不粘手的面团。最后加少许油揉匀；
8、用模具压出形状，放入抹了油的盘子中；
9、冷水上锅蒸15分钟即可。
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