河蚌怎么炒好吃

更新时间： 2025-09-22 10:10:59

１、河蚌洗净。

２、辣椒和姜洗净切碎。

３、锅烧热，放少许油。

４、放姜碎和豆瓣酱翻炒。

５、放入辣椒碎翻炒。

６、放入河蚌，料酒去腥，翻炒均匀。

７、调味，出锅。

营养价值：

河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２。河蚌每１００克可食部分含蛋白质１０．９克、钙２４８毫克、铁２６．６毫克、锌６．２３毫克、磷３０５毫克、维生素Ａ２４３微克、硒２０．２４微克、胡罗卜素２．３微克，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到２０．７１兆焦／公斤。

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