学做排骨汤怎么做

更新时间： 2025-09-21 13:38:05

1、材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒各适量。

2、制法：莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

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