丰城市美食

更新时间： 2025-12-06 10:59:07

丰城市美食有冻米糖、滑川、米粉肉、擂茶、酱菜、笋包子等。

1、冻米糖：始于乾隆年间，有两百多年历史，以江南小切而闻名，传统的桂花味让人回味无穷。

2、滑川：因其入口爽滑、窜香四溢故名滑川，色如同琥珀，令人垂涎欲滴。

3、米粉肉：丰城湖塘、隍城一带，用篾制的蒸笼蒸制米粉肉，飘香四溢，食之让人回味无穷、其赞不绝口。

4、擂茶：又名三生汤，擂盆金金刚，动手要七样，擂盆是做擂茶的器皿，金金刚是拟声词，指擂棍撞击擂盆发出的声音，动手要七样指传统擂茶中有水、盐、茶叶、芝麻、小茴香、甘草、川芎七种食材。

5、酱菜：罗山的霉豆腐、泉港的萝卜干、拖船的田螺辣酱，每一样都是丰城的特色酱菜，佐餐下酒风味极佳。

6、笋包子：刚出炉的笋包子翠绿碧玉、糯韧绵软、极其诱人，切开后腊肉的香味加上青草特有的清香扑鼻而来。

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