家常烤草鱼怎么做

更新时间： 2025-06-18 19:41:08

材料主料：草鱼1000克；

辅料：油适量、盐适量、烧烤汁适量、红辣椒适量、西兰花适量、生姜适量、香菜适量、熟芝麻适量、孜然粉适量、粗孜然粒适量；

家常烤草鱼做法：

将草鱼去除内脏后洗净。剖开，鱼肚相连。切去鱼尾，鱼身切花刀。淋上充足的烧烤汁，腌制2小时，中途翻几次面，使其充分入味。把烤盘铺上锡纸，放上鱼，烤箱调至上火，230度，烤20分钟。准备配料：红辣椒切圈；西兰花洗净后切小朵；姜切薄片；芝麻和孜然粉孜然粒都分别备好。取出烤箱中的鱼。均匀撒上孜然粉和孜然粒。撒上芝麻。锅中多倒些油。爆香姜片。放入西兰花和辣椒翻炒片刻，放少许盐。放一勺生抽，放少许清水，炒匀。把西兰花、生姜和辣椒圈摆上，油淋在鱼身上。再放入烤箱，烤10分钟。取出时刷上蜂蜜即可。小贴士：有烧烤汁，无需添加任何调料来腌制，注意量要给足，鱼底部要能浸在汁里。

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