酱油肉的正宗做法窍门
更新时间： 2025-06-20 03:26:01
1、主料：猪腿肉2500克。调味料：酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。
2、除白酒外的调料调匀烧开，放凉后倒入白酒；
3、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝对不要用铝锅；
4、密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色，捞出；
5、用粗绳将肉一条条穿好，挂在通风阴凉处晾7天左右，至肉出油即可；
6、食用时，隔水蒸20分种，待凉后切片享用。
酱油肉的正宗做法窍门 相关文章
上一篇：南瓜糯米粉发糕的做法
下一篇：丝瓜花蛤好吃窍门
其他相关资讯
- 阴雨天如何拍出光影大片？掌握这5个气...
- 降温天气如何保护心血管？医生提醒这5...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市气象...
- 贵州省安顺市紫云县气象台发布雷电黄色...
- 河南省驻马店市汝南县气象台发布暴雨橙...
- 江苏省淮安市淮阴区气象台发布暴雨黄色...
- 云南省楚雄彝族自治州武定县气象台发布...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县气象...
- 广西壮族自治区来宾市金秀县气象台发布...
- 广西壮族自治区百色市田东县气象台发布...
- 江苏省淮安市盱眙县气象台发布暴雨黄色...
- 安徽省淮北市气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶...
- 极端天气下工程机械的液压系统防冻与高...
- 天气变化时如何科学照顾宠物？兽医推荐...
- 梅雨季家具防潮指南：湿度控制与材料养...
- 梅雨季节家居防潮指南：湿度调控、霉菌...
- 极端天气如何影响农产品期货价格？五大...
- 全球极端天气频发背后的厄尔尼诺与拉尼...
- 当暴雨遇上演唱会：揭秘极端天气如何影...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>