猪肉烧面怎么做

更新时间： 2025-08-09 17:31:05

1、荷兰豆掐去两边及老筋，清洗后撕成长短约4cm的段儿。

2、生猪肉切成片用米酒、生抽、木薯淀粉腌渍。

3、葱切成片、蒜拍开剁碎。

4、炒菜锅中倒进底油（油要略微多一点），姜蒜下下锅中煸出香气,将猪肉炒至掉色后放进荷兰豆炒掉色后放水未过荷兰豆，大火烧开后转文火。

5、将鲜面条抖散，匀称的铺在荷兰豆上面，盖上盖子。要随时随地观查锅中的滋补汤，料汁快收干时添些水（每一次加约小半碗水，把水从鲜面条上洒入）。加两至三次水时鲜面条焖得类似熟透，开启盖子用筷子将鲜面条和长豆角搅拌均匀。

6、拿个碗把鲍鱼汁和味精盐放碗里天赋加点水,调为汁,匀称的撒在面里。待料汁类似收做了就熄火，撒进蒜泥翻拌起锅。

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