吮指炸鸡翅怎么做

更新时间： 2025-04-30 17:22:19

1、食材：鸡翅20只、生抽1勺、蜂蜜1勺、姜蒜适量、玉米淀粉少许。

2、处理一下鸡翅，首先用清水清洗干净之后，在水里面浸泡15分钟，充分去除里面的血水，等时间到了之后沥干水分备用就可以了。

3、然后我们把鸡翅打上花刀，这样更方便鸡翅入味，让鸡翅里面更加水嫩，风味更足。

4、最后准备一些姜片，料酒来腌制一些鸡翅，彻底去除鸡翅里面的腥味，

5、接着加入适量胡椒粉用来给鸡翅增加风味，搅拌均匀之后腌制半小时以上，时间越长鸡翅就会越入味，放在冰箱里面冷藏，保持新鲜程度。

6、等腌制好了之后，我们给鸡翅裹上一层玉米淀粉，轻轻地抖一抖就可以准备烹饪了。

7、锅中加入足量的油，把油烧到六成热。把准备好鸡翅下锅炸到表面金黄酥脆，炸好之后控油捞出。

8、然后锅中留下少量的油，油温四成热的时候加入准备好的葱姜蒜末，辣椒丝下锅翻炒出香味。

9、再加入准备好韩式的甜辣酱，生抽酱油，蜂蜜，下锅炒出香味，最后加入我们准备好的鸡翅下锅，翻炒均匀就可以了。

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