用烤箱做蛋糕最正确比例配法
更新时间： 2025-08-03 12:51:49
低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。
1、常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。
2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火；将低筋面粉筛入、拌匀。
4、加入一个全蛋，拌匀；再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
5、分次加入牛奶，拌匀。
6、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。
7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀；将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。
9、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下；模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中。
11、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟即可。
用烤箱做蛋糕最正确比例配法 相关文章
上一篇：水蒲桃能不能吃
下一篇：鱿鱼不焯水直接炒可以吗
其他相关资讯
- 辽宁省大连市瓦房店市气象台发布暴雨橙...
- 陕西省气象台发布暴雨蓝色预警
- 北京市门头沟区气象台发布暴雨蓝色预警...
- 山东省淄博市高青县气象台发布高温橙色...
- 福建省宁德市古田县气象台发布雷电黄色...
- 辽宁省大连市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 黑龙江省牡丹江市林口县气象台发布大风...
- 福建省宁德市周宁县气象台发布雷电黄色...
- 福建省泉州市气象台发布雷电黄色预警信...
- 新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市气象台...
- 浙江省丽水市遂昌县气象台发布雷电黄色...
- 福建省福州市闽清县气象台发布雷电黄色...
- 福建省福州市闽侯县气象台发布雷电黄色...
- 山东省临沂市蒙阴县气象台发布高温橙色...
- 辽宁省本溪市桓仁县气象台发布暴雨橙色...
- 辽宁省大连市金普新区气象台发布暴雨橙...
- 广东省潮州市饶平县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省清远市阳山县气象台发布暴雨橙色...
- 河南省洛阳市宜阳县气象台发布高温红色...
- 福建省泉州市惠安县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>