紫薯长叶子了还能吃吗

更新时间： 2025-06-21 07:31:08

不能。紫薯若刚长一点芽时，紫薯还保存较多的水分，可以将芽揪掉后削皮食用，但紫薯开始长叶的情况下，紫薯的营养成分基本全部供给茎叶了，本身所剩的水分及营养价值不高，变得干瘪，食用的口感不好，并且长出根叶的地方可能已经产生腐败，食用过后容易引起身体不适。

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