怎样做酸菜鱼好吃
更新时间： 2025-09-22 08:02:13
1、原料：草鱼一条（1斤半-2斤为宜）、四川泡酸菜150克（泡青菜）、金针菇100克、郫县豆瓣酱20克、姜20克、蒜5瓣、蛋清1个、料酒、淀粉、盐、胡椒粉适量。
2、做法：鱼片成片，鱼排切成段，将鱼片和鱼头鱼排分别加入蛋清、料酒、淀粉、盐拌匀腌制20分钟。
3、酸菜挤去水分，切成丝，里面有一根泡椒也切丝，金针菇洗净切段。
4、姜切片，蒜切末。
5、锅烧热，倒入少许油，下姜片、蒜泥、郫县豆瓣酱炒香。
6、下切碎的酸菜丝炒匀。
7、锅中倒入足量开水（水量要能没过所有鱼片和其他材料）。
8、水烧开后，倒入鱼头和鱼排段，煮约10分钟。
9、下金针菇段。
10、随后将腌好的鱼片一片一片夹入锅中，放入后即用筷子拨散。
11、煮至全部鱼片变色，调入少许盐和胡椒粉搅拌匀即可出锅。
怎样做酸菜鱼好吃 相关文章
上一篇：海贼王745最后的音乐
下一篇：爽肤水一定要用化妆棉敷吗
其他相关资讯
- 四川省广安市岳池县气象台发布暴雨黄色...
- 甘肃省甘南藏族自治州碌曲县气象台发布...
- 福建省泉州市石狮市气象台发布台风黄色...
- 河南省驻马店市泌阳县气象台发布大风蓝...
- 广东省汕尾市陆河县气象台发布台风蓝色...
- 云南省曲靖市沾益区气象台发布暴雨红色...
- 广东省汕尾市海丰县气象台发布台风蓝色...
- 广东省汕尾市陆丰市气象台发布台风蓝色...
- 云南省曲靖市罗平县气象台发布地质灾害...
- 甘肃省张掖市气象台发布沙尘蓝色预警信...
- 甘肃省酒泉市玉门市气象台发布沙尘蓝色...
- 贵州省毕节市纳雍县气象台发布雷电黄色...
- 湖北省咸宁市气象台发布大雾黄色预警信...
- 湖北省咸宁市通山县气象台发布大雾黄色...
- 湖北省咸宁市赤壁市气象台发布大雾黄色...
- 四川省巴中市气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 四川省达州市渠县气象台发布暴雨黄色预...
- 福建省泉州市惠安县气象台发布台风黄色...
- 陕西省咸阳市淳化县气象台发布大雾黄色...
- 四川省凉山彝族自治州布拖县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>