荞麦面可以做凉粉吗

更新时间： 2025-08-11 13:15:17

1、荞麦面含有70%的淀粉和 7%~13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%~3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。

2、赖氨酸、苏氨酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。

3、荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。每100克的能量约为1411千焦。

标签： 高中数学区别

荞麦面可以做凉粉吗相关文章

上一篇：白萝卜常温下怎么保存下一篇：意大利地理位置

其他相关资讯

天气预报导航

荞麦面可以做凉粉吗

荞麦面可以做凉粉吗 相关文章

荞麦面可以做凉粉吗相关文章