猪肉洋葱馅酱包子的做法窍门

更新时间： 2025-08-16 00:09:57

1、取3面勺小麦面粉，倒进半袋发酵粉和2汤勺白砂糖。

2、一次次倒进温水拌和成絮状物。

3、搓成光洁面糊，尽可能和软一些，盖上保鲜袋，放进温暖的地区发醇。

4、提前准备一些生猪肉，最终有肥有瘦，光猪瘦肉不好吃，剁碎馅。

5、将2个圆葱剁碎，会辣眼的，尽可能快切。

6、将圆葱碎放进饺子馅中，给油，生抽，鸡精，盐，油耗，十三香搅拌均匀，使饺子馅散掉，往一个方位拌和一会给肉上力。

7、发醇好的面糊会出现网纱，面发后后，拿出来揉一会，随后脱模盆里醒10分钟。

8、醒好后的面揉两下随后揉成条。

9、揪成匀称的包子皮。

10、取一个包子皮按扁，用擀面棍擀成正中间厚两侧薄的擀面皮。

11、放进适当的饺子馅，假如不怎么会包就少放点馅。

12、捏紧一个角，无名指旋转捏面，最终把面捏和。

13、捏好的小笼包放进蒸屉摆放，再捏下一个，留意每一个小笼包中间留间隙。

14、都捏好后盖盖儿醒10分钟，留意小笼包不必立即放到蒸屉上，要在屉刷上层油或是屉下铺一层打湿了的网眼布以防熟透的情况下小笼包沾在屉上。

15、上锅蒸15分鐘上下就可以，熄火后隔三分钟再揭锅。

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