白菜煮牛肉怎么做

更新时间： 2025-08-17 13:40:40

主料:牛肉，白菜，葱，姜，大蒜，青蒜，豆瓣酱，

1、将牛肉切片，用精盐，料酒，玉米淀粉拌匀上浆；2、白菜切块；3、分别将葱，姜，蒜切片；4、青蒜切段；5、将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱，葱片，姜片，蒜片煸香，烹入料酒，酱油，加入清水，稍煮；6、捞净豆瓣酱的渣子，白菜块，青蒜段下锅煮烂，捞出放碗中，汤汁烧开；7、牛肉片放入锅中，再放入精盐、味精，待锅烧开，出锅即可。