澄迈县美食

更新时间： 2025-04-30 10:17:18

澄迈县美食有牛肉干、瑞溪粽、手工腊肠、白莲鹅、金江粿卷等。

1、牛肉干：经选肉、切片、配料、腌肉、熬煎、晾晒、烘烤等工序制成，肉脆味美，香甜适口，越嚼越香，是下酒的上乘美食。

2、瑞溪粽：历史悠久，可追溯至清康煕年，以糯米和猪肉为主要原料制作而成，具有口感酥松，味道清香，吃后不腻的特点，与定安粽、儋州粽并列为海南三大名粽。

3、手工腊肠：瑞溪手工腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他地区的灌肠制品。

4、白莲鹅：白莲鹅以肉质紧绷，香浓可口而荣登海南八大名菜榜单之列，白莲鹅具有瘦肉多、肉嫩骨酥、味甘爽口、入口不腻、香味鲜美等独特优点。

5、金江粿卷：其表面晶莹剔透、洁白如雪，主要原料是米浆，热量低，健康。口感爽滑，肉汁浓郁，味道鲜美。

澄迈县先后获得世界长寿之乡、中国绿色名县、中国最佳休闲旅游县、中国美丽乡村建设示范县、十大文化特色旅游名县、国家卫生县城等六十多项国家级以上荣誉。2017年3月，入围2017百佳深呼吸小城名单。 2019年3月，被列为第一批革命文物保护利用片区分县名单。2019年2月2日，被国家中医药管理局评为县级全国基层中医药工作先进单位。2020年7月29日，入选2019年重新确认国家卫生乡镇（县城）名单。

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