肠仔面包的做法
更新时间： 2025-05-06 05:27:16
1、用料：
高筋面粉250g、酵母3g、牛奶150g、黄油10g、砂糖15g、火腿肠8根。
2、做法：
（1）将所有的材料从液体到粉类顺序放入东菱面包机桶内，启动和面功能，20分钟。
（2）检查面团状态，能拉出薄而不易破的手套膜。
（3）将面团整形成圆形，放入盆内，盖上湿布，室温发酵。
（4）手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了。
（5）面团轻压排气，平均分成8份。
（6）取一小份，搓成长条。
（7）将搓好的面团绕着火腿肠卷好。
（8）依次做好所有的的肠仔包。
（9）烤箱启动发酵功能，二发40分钟。
（10）UKOEO蒸烤箱：高温蒸汽、180度、20分钟中层。
（11）出炉了哦！因是高温蒸烤，口感上是即有蒸包的湿润，又有烤包的表皮，另一种风味哦。
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