什么酱比较好吃

更新时间： 2025-08-17 07:31:21

好吃的酱有许多，如：

1、黄豆酱：又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，中国传统的调味酱。黄豆酱不仅营养丰富，在医药方面应用历史也很悠久，唐代苏敬把它列入了《新修本草》；

2、豆瓣酱：由各种微生物相互作用豆制品，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料，同时在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，增加了豆瓣酱的品种；

3、辣椒酱：有油制和水制两种。油制用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻

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